Набор удивительных экспериментов для детей, в который входят ингредиенты для многократного приготовления блюд 4 основными техниками молекулярной кухни:
- Желирование, передовая техника создания обычных блюд из необычных продуктов. Веселая игра форм, вкусов и температур;
- Сферификация, одна из самых захватывающих техник, которая позволяет готовить невероятные блюда, в основе которой лежит контролируемое гелеобразование из вкусовой жидкости;
- Эмульсификация, эмульсии могут быть образованы двумя любыми несмешивающимися жидкостями;
- Эспумизация, или превращение продукта в пену. Этим способам в воздушную пену можно превратить все что угодно.
Характеристики:
- Упаковка: коробка, 25х25х8 см
- Для детей от 8 лет